黒糖焼酎奄美の奇跡

黒糖焼酎蔵「松永酒造場」をご紹介

波乱万丈の蔵の歴史を持つ蔵元が闘牛の島で新たなステージに再チャレンジ人生において、さまざまな転機というものがある。イノウエがこのブログを書き始めたのは2021年のことであったが、ちょうど黒糖焼酎のブログを書き始めようと思ったときに、徳之島の世界自 […]

知識編

黒麹仕込みの硬派な焼酎を造り続けて中毒性の黒糖焼酎を造り続ける皆さんはラーメンと言えば、どんなラーメンを思い浮かべるだろうか？私イノウエの勝手な思い込みではあるが、酒好きはラーメン好きと相場が決まっていると思っている。なぜなら、お酒を外で飲み歩 […]

知識編

古酒の魅力を理解している人向けに最もオススメな黒糖焼酎皆さんは、お酒といえば、古酒にどのような価値を見出すであろうか？ワインなどでも、古酒というものは存在しているが、実際は、古ければ良いうというわけではなく、ピーキングといって、美味しい熟成期間と […]

知識編

闘牛の島で製造されるスマートな味わいの「島のナポレオン」はすっきりとした味わい筆者は昔、父親の実家で、数種類のナポレオンに出会ったことがあった。「ナポレオン」といっても、ここで言う「ナポレオン」とは、ブランデーのナポレオンのことである。筆者の父 […]

喜界島の自家栽培の黒糖で造った「陽出る國の銘酒」はアルコールを全く感じないお酒今回ご紹介するのは、筆者が、奄美諸島の喜界島にある、朝日酒造（あさひしゅぞう）が製造する黒糖焼酎「陽出る國の銘酒（ひいずるしまのせえ）」41度を実際に飲んだ感想について、 […]

「仕次ぎ」法で5年貯蔵した「水連洞」は秘伝のレシピで製造されたお酒今回ご紹介する内容は、筆者が、奄美群島の沖永良部島にある新納酒造が製造する黒糖焼酎「水連洞（すいれんどう）」を飲んだ感想について、商品レビューを記載した内容になります。このお酒、沖 […]

じっくり長期熟成させた古酒をさらに樽で熟成させたこだわりの一品今回ご紹介するのは、筆者が、奄美諸島の喜界島にある喜界島酒造が製造する黒糖焼酎「キャプテンキッド」43度を実際に飲んだ感想について、商品レビューを書いていこうと思います。このお酒、原酒 […]

知識編

第５回ベルリン国際スピリッツ・コンペティションで金賞受賞「ベルリン国際スピリッツ・コンペティション」は毎年ドイツのベルリンで行われ、黒糖焼酎も評価の対象銘柄として、毎年選出されている。 2018年に国際的な蒸留酒の鑑評会「第５回ベルリン国際スピリッ […]

知識編

鹿児島県本格焼酎鑑評会と熊本国税局酒類鑑評会で受賞が常連の蔵元西平本家といえば、鹿児島県本格焼酎鑑評会と熊本国税局酒類鑑評会で受賞が常連の蔵元である。西平本家では、数年前に「せえごれ」を代表銘柄として登録していて、「せえごれ」が代表を務める前まで […]

豊かな香りとコクを持つ至極の一品の黒糖焼酎「まーらん舟」今回ご紹介する内容は、筆者が、奄美大島にある富田酒造が製造する黒糖焼酎「まーらん舟」25度を飲んだ感想について、商品レビューを記載した内容になります。このお酒、徳之島徳南製糖の黒糖を使用して […]