知識編│黒糖焼酎奄美の奇跡

黒糖焼酎蔵「新納酒造」をご紹介

提供元：新納酒造GoogleMapよりやはり焼酎といえば男らしいフルボディタイプが最高だ最近、焼酎といえば、飲みやすいというキャッチフレーズのものが多くなったのだという。確かに、焼酎の中で最も売れている「黒霧島」も随分と飲みやすい銘柄である。 […]

波乱万丈の蔵の歴史を持つ蔵元が闘牛の島で新たなステージに再チャレンジ人生において、さまざまな転機というものがある。イノウエがこのブログを書き始めたのは2021年のことであったが、ちょうど黒糖焼酎のブログを書き始めようと思ったときに、徳之島の世界自 […]

黒麹仕込みの硬派な焼酎を造り続けて中毒性の黒糖焼酎を造り続ける皆さんはラーメンと言えば、どんなラーメンを思い浮かべるだろうか？私イノウエの勝手な思い込みではあるが、酒好きはラーメン好きと相場が決まっていると思っている。なぜなら、お酒を外で飲み歩 […]

古酒の魅力を理解している人向けに最もオススメな黒糖焼酎皆さんは、お酒といえば、古酒にどのような価値を見出すであろうか？ワインなどでも、古酒というものは存在しているが、実際は、古ければ良いうというわけではなく、ピーキングといって、美味しい熟成期間と […]

闘牛の島で製造されるスマートな味わいの「島のナポレオン」はすっきりとした味わい筆者は昔、父親の実家で、数種類のナポレオンに出会ったことがあった。「ナポレオン」といっても、ここで言う「ナポレオン」とは、ブランデーのナポレオンのことである。筆者の父 […]

第５回ベルリン国際スピリッツ・コンペティションで金賞受賞「ベルリン国際スピリッツ・コンペティション」は毎年ドイツのベルリンで行われ、黒糖焼酎も評価の対象銘柄として、毎年選出されている。 2018年に国際的な蒸留酒の鑑評会「第５回ベルリン国際スピリッ […]

鹿児島県本格焼酎鑑評会と熊本国税局酒類鑑評会で受賞が常連の蔵元西平本家といえば、鹿児島県本格焼酎鑑評会と熊本国税局酒類鑑評会で受賞が常連の蔵元である。西平本家では、数年前に「せえごれ」を代表銘柄として登録していて、「せえごれ」が代表を務める前まで […]

徳之島の花徳にあるバス停の名前にもなっている黒糖焼酎蔵元「天川酒造」 2023年の現在で創業76年を迎える「天川酒造」は、徳之島の花徳（けどく）でバス停の名前にもなっている、歴史ある蔵元である。そんな天川酒造には、この地域に沖縄よりサトウキビの優良 […]

徳之島で創業80年を超える焼酎造りの名人蔵をご紹介現在、黒糖焼酎造りについては、奄美諸島のみで、その製造が認められている。そうならば、当然、奄美諸島で造られるお酒は、黒糖焼酎を造っているのが当たり前だし、黒糖焼酎を愛飲するのも当たり前だと思ってい […]

徳之島で創業100周年を超える最古の蔵元である亀澤酒造場の黒糖焼酎奄美群島にある黒糖焼酎の蔵元を調べていると、本当に驚かされることばかりである。まず、筆者が最も驚いたのは、黒糖焼酎蔵元の歴史の古さについてである。 18世紀の産業革命の頃は、会社の […]