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美食の島で長年愛され続けるロングセラー
奄美群島の中で、美食の島として最初に名前が上がるのが沖永良部島（おきのえらぶじま）です。
そんな美食の島で、島の人々から長年愛され続けるお酒があります。
そのお酒というのが、黒糖焼酎「稲乃露（いねのつゆ）」です。
黒糖焼酎「稲乃露（いねのつゆ）」をグラスに入れて、香りを嗅いでみると、他の黒糖焼酎と比べても黒糖の香りが特に強い印象のお酒です。
そう、その香りは、まるで金平糖を連想させます。
そのお酒を一口飲むと、黒糖のクセの強い味が。
そして、黒糖の芳潤な旨味が穏やかに後をひきます。
実は黒糖焼酎「稲乃露（いねのつゆ）」は沖永良部島（おきのえらぶじま）のロングセラーです。
その昔、奄美群島では、黒糖焼酎ではなく、泡盛として、黒糖を原料にしたお酒が販売されていました。
黒糖焼酎「稲乃露（いねのつゆ）」は泡盛の時代から愛され続け、令和になった現在も、多くの人に愛され続けています。
黒糖焼酎「稲乃露（いねのつゆ）」の製造元である沖永良部酒造（おきえらぶしゅぞう）は、複数の蔵で造った原酒を集め、ブレンドして統一銘柄を出す共同瓶詰会社です。
ただ、「稲乃露（いねのつゆ）」に関しては、沖永良部酒造（おきえらぶしゅぞう）を構成する酒蔵の一つである、徳田酒造が原酒を造っており、昔からの味を求める方が多いということもあり、徳田酒造の原酒だけで造られることになったそうです。
焼酎造りに使う黒糖と米の比は2対1。
造り手の特徴としては、二次仕込みの際、黒糖のブロックを水の張ったタンクに投入後に、一次もろみを加えて二次仕込みしています。
黒糖に熱を加えないため、蒸気で溶かした黒糖を仕込む従来法と比べて黒糖独特の香りが強く残り、アルコール収量が高く、省エネにもなるそうです。
黒糖焼酎「稲乃露（いねのつゆ）」は金平糖のようなパンチの効いた香りに、飲んだ後、穏やかに少しずつひいていく黒糖の余韻が特徴のお酒です。
黒糖焼酎の中でもクセがあるこのお酒は、本州においても、中毒者を排出し続けています。
このお酒の魅力に取りつかれたら最後、このお酒が切れている生活に戻れなくなってしまう人も多数いるといいます。
そんな個性の強い魅力にあなたも取りつかれてみたいとは思いませんか？
黒糖焼酎「稲乃露（いねのつゆ）」の製造について
原料：黒糖
蒸留方式：常圧蒸留
麹の種類：米麹（白）
アルコール度数：30度
製造元：沖永良部酒造株式会社 鹿児島県大島郡和泊王城
沖永良部酒造（おきえらぶしゅぞう）を構成する4つの酒蔵
酒蔵その① 徳田酒造（とくだしゅぞう）
酒蔵その② 沖酒造（おきしゅぞうじょう）
酒蔵その③ 竿田酒造（さおたしゅぞう）
酒蔵その④ 神崎産業（かんざきさんぎょう）
沖永良部酒造は、複数の蔵で造った原酒を集め、ブレンドして統一銘柄を出す共同瓶詰会社です。
沖永良部島はサンゴ礁が隆起した島だけあって、島で取れる水はバリバリの硬水だそうです。
焼酎造りに使用される水は、軟水機で軟水化された水を使用しています。
奄美群島の中でも随一を誇る、美食の島で長年にわたり、現在でも愛され続けている黒糖焼酎「稲乃露（いねのつゆ）」。
その魅力を知るべく、お試しになられてみてはいかがでしょうか？
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以下、You tuber お酒レビュー系動画 店長の酒CHさんの許可をもらい、黒糖焼酎「稲乃露」のレビュー動画を掲載させていただきました。
以下から動画を楽しんでください。 ↓
