トロピカル焼酎「JOUGO（じょうご）」
「JOUGO」は熟したトロピカルフルーツのような香りがします。
バナナなのか、パイナップルなのか。
カンカンと照り付ける太陽のもと、ビーチサイドでパラソルの影に寝そべっているような、南の島的イメージが頭に浮かびますが、口につけると意外にもフルーツのような甘さはなくて、さらりと軽い。
甘そうなのに、甘くないフレーバウォーターのような味わい、それが、黒糖焼酎「JOUGO」の特徴です。
「JOUGO」に使われている原料の黒糖は、全て奄美大島産。
この「JOUGO」製造主の奄美大島酒造の関連会社に製糖工場を持っているので、地元産黒糖を使用した焼酎造りが、現実的に叶えられるということのようです。
「JOUGO」はトロピカルな香りがしますが、これは、黒糖の「溶かし方」に秘密があるとのこと。
黒糖の溶かし方は蔵によって少しずつ異なっていて、奄美大島酒造では「個体仕込み」と言われる方法を採用して黒糖を溶かしています。
個体仕込みとは、黒糖のかたまりを、半分だけ溶かし、もう半分を固形のまま投入する手法です。
かたまりの黒糖が、もろみの熱でゆっくり溶けるまで、そっとしておくと、フルーティーな香りが出てくるのだということです。
「JOUGO（じょうご）」の名前の由来は、奄美大島酒造の工場の2キロ先にある、地元の名水「じょうご川」の水を使っているからだそうです。
じょうごの水はミネラルもたっぷりなのだそうで、奄美大島産の黒糖にこだわり、地元の名水で仕込んだお酒は、最低2年寝かされるそうです。
黒糖焼酎「JOUGO（じょうご）」は南国フルーツのような甘い香りがするものの、飲み口はさらりと軽く、余韻にほのかに香る、かすかな黒糖の甘い雰囲気。
減圧蒸留に加え、2年寝かすことにより、まろやかな仕上げとなっているので、黒糖焼酎の初心者にもオススメです。
飲み方としては、オンザロック、水割り、お湯割りなどが通常の飲み方。
トロピカル焼酎を最も美味しくいただく方法は「お湯割り」とのこと。
実は「お湯割り」が最も、黒糖焼酎の上品な香りを伝えてくれる飲み方だと言われています。
その軽い飲み口から、和洋中のどのような料理でも料理の邪魔をせず、食事と一緒に楽しめます。
さらに、モンドセレクション9年連続金賞受賞！
奄美大島産にこだわって至高の一品をぜひお試しください。
黒糖焼酎をまだそんなに味わったことのない方も、この一本から飲んでみてはいかがでしょうか？
黒糖焼酎「JOUGO（じょうご）」の製造について
原料：黒糖
蒸留方式：減圧蒸留
麹の種類：米麹（黒）
アルコール度数：25度
製造元：奄美大島酒造株式会社 鹿児島県大島郡
奄美大島産の黒糖にこだわり、「じょうご川」の名水を使用。
2年以上寝かすことによって、まろやかな飲み口となります。
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奄美大島酒造 じょうご 紙パック 黒糖 25度 [ 焼酎 鹿児島県 1800ml ]
奄美黒糖焼酎 じょうご(Jougo) 25度1800ml(1.8L) 紙パック 2本セット
奄美黒糖焼酎 じょうご(Jougo) 25度1800ml(1.8L) 紙パック 3本セット
以下、You tuber お酒レビュー系動画 店長の酒CHさんの許可をもらい、黒糖焼酎「JOUGO」のレビュー動画を掲載させていただきました。
以下から動画を楽しんでください。 ↓
