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町田酒造 奄美の杜 黒糖 長期貯蔵 箱無 [ 焼酎 25度 鹿児島県 720ml ]
町田酒造 長期貯蔵 奄美の杜 [ 焼酎 25度 鹿児島県 1800ml ]
「里の曙」をさらにすっきりと
黒糖焼酎「奄美の杜（あまみのもり）」は万人に親しまれるようにと、スッキリとした味わいに仕上がっています。
そして、ラベルには奄美を愛した孤高の画家、田中一村の名画、「初夏の海に赤翡翠」を使用しています。
「奄美の杜」は減圧蒸留で造られていることにより、雑味を全く感じない、大変飲みやすく仕上がっており、まさに黒糖焼酎初心者向きだといえます。
「奄美の杜（あまみのもり）」を造る町田酒造は平成2年から製造を始めた、わりと新しい蔵とのことです。
当蔵は、創立当初から全国展開を目指し、奄美黒糖焼酎蔵ではじめて減圧蒸留機を導入しました。
「里の曙」はまだ銘柄名も決まっていなかった平成元年に、熊本国税局の鑑評会で優等賞を獲得しました。
町田酒造の工場の中には、代表銘柄である「里の曙」の命名前の、「しょうちゅう」とだけ書かれた賞状が飾られているそうです。
町田酒造では黒糖使用料が多く、1回の仕込みで米1に対して2.5倍もの黒糖が使われます。
1袋（たい）が30キログラムで160袋（たい）。
一つひとつを投げ込む作業は、なかなかの重労働で、しかも黒糖を溶かす蒸気がたちのぼる現場は、夏場は30度を越すとのことです。
黒糖を多めに使うことで、芳醇さとスッキリとした味わいをもたらしています。
また、製造部門と別に、黒糖焼酎蔵では唯一の研究開発室を備えているのもこの蔵の特徴とも言えます。
さらに、環境負荷を少なくするための研究開発も独自に進めているとのこと。
蒸留後に発生する大量の焼酎かすは、工場内に設置したリサイクルプラントで処理され、島内で牛などの家畜飼料や肥料として活用されています。
排水は洗浄設備を通して、きれいな水にしてから排出されているとのことです。
黒糖焼酎「奄美の杜（あまみのもり）」は、すっきりライトな甘味と、アルコール度の高さを感じないソフトな口当たりが特徴です。
また、そのソフトな口当たりはアルコール度数を感じさせないほど飲みやすく、黒糖焼酎の初心者にもオススメの銘柄だと言えます。
減圧蒸留に加え、3年以上の貯蔵期間を経て、初めて商品として世に出荷されていきます。
この3年の貯蔵期間こそが、まろやかで口当たりのよい飲み口を実現しているのです。
飲み方としては、オンザロック、水割り、お湯割りなどが通常の飲み方。
夏場は特にソーダ割がオススメです。
その軽い飲み口から、和洋中のどのような料理でも料理の邪魔をせず、食事と一緒に楽しめます。
特に、他の黒糖焼酎の中でも、洋食に良く合う名酒です。
他の焼酎には無い、究極の「飲みやすさ」をこの一品で味わってみてはいかがでしょうか？
黒糖焼酎「奄美の杜（あまみのもり）」の製造について
原料：黒砂糖
蒸留方式：減圧蒸留
麹の種類：米麹（白）
アルコール度数：25度
製造元：町田酒造株式会社 鹿児島県大島郡龍郷町
通常の黒糖焼酎より多めの黒糖を使用することにより、芳醇さとスッキリさを実現！
黒糖焼酎蔵で初めて導入された減圧蒸留機。
そして、研究開発を重ねた至極の一品。
まろやかな口当たりとアルコールを感じさせないほどの飲みやすさ。
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